Acá te traigo las 5 mejores recetas tradicionales de las islas Marshall que son populares y deliciosas:

  1. 1. Ie Bwu (Pescado asado envuelto en hojas de plátano)


  3. Un plato tradicional de pescado fresco sazonado con especias locales y envuelto en hojas de plátano antes de ser asado. El resultado es un sabor ahumado y aromático.



  6. Ingredientes:

    • Pescado fresco (preferiblemente especies locales, como el pargo o el atún)
    • Hojas de plátano (puedes encontrarlas en tiendas de comestibles asiáticas o internacionales)
    • Limón o lima (para marinar el pescado)
    • Sal y pimienta al gusto
    • Jengibre fresco (opcional, para un toque adicional de sabor)
    • Otros condimentos locales tradicionales, según disponibilidad (opcional)

    Utensilios:

    • Parrilla o barbacoa (preferiblemente, se utiliza una parrilla de carbón para dar un sabor ahumado)
    • Papel de aluminio (opcional, para envolver el pescado si no se dispone de hojas de plátano)
    • Cuchillo y tabla de cortar
    • Brocha de cocina
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    Tiempo de preparación: 30 minutos a 1 hora (dependiendo del tamaño y tipo de pescado utilizado y del tiempo de marinado)

    Preparación:

    1. Limpia el pescado: Lava bien el pescado bajo agua fría y quita las escamas y las vísceras si es necesario. También puedes pedirle al pescadero que lo limpie por ti.

    2. Marinado: Exprime el jugo de limón o lima sobre el pescado y frota sal y pimienta al gusto en ambos lados del pescado. Si deseas, también puedes agregar jengibre rallado y otros condimentos locales.

    3. Envuelve el pescado: Envuelve el pescado en hojas de plátano. Si no tienes hojas de plátano, puedes utilizar papel de aluminio en su lugar, pero las hojas de plátano tradicionales le dan un sabor auténtico.

    4. Asa el pescado: Precalienta la parrilla o barbacoa a fuego medio. Coloca el pescado envuelto en hojas de plátano en la parrilla y cocina durante aproximadamente 10-15 minutos por cada lado, dependiendo del tamaño y grosor del pescado. Voltea cuidadosamente el paquete durante la cocción para asegurarte de que se cocine de manera uniforme.

    5. Comprueba la cocción: Para asegurarte de que el pescado esté cocido, verifica que la carne se desprenda fácilmente del hueso y que esté bien cocida en el centro.

    6. Sirve: Abre con cuidado el paquete de hojas de plátano y sirve el pescado asado caliente. Puedes acompañarlo con arroz, ensalada o verduras asadas para una comida completa.

    7. Video de la preparación:


  7. 2. Jukut Alikar (Ensalada de cangrejo)


  9. Esta ensalada se hace con carne de cangrejo fresca, mezclada con vegetales locales como el pepino, tomate, cebolla, y aliñada con lima y coco rallado.



  11. Ingredientes:

    • Carne de cangrejo fresca (puedes usar cangrejo fresco cocido y desmenuzado)
    • Pepino (cortado en rodajas finas o en cubos)
    • Tomate (cortado en cubos)
    • Cebolla roja o blanca (picada finamente)
    • Hojas de lechuga (o cualquier otra ensalada verde que prefieras)
    • Limón o lima (para el aderezo)
    • Coco rallado (opcional, para un toque de sabor tropical)
    • Cilantro fresco o perejil (picado, opcional)
    • Sal y pimienta al gusto

    Utensilios:

    • Un bol grande para mezclar
    • Cuchillo y tabla de cortar
    • Exprimidor de limón o lima
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    Tiempo de preparación: 15-20 minutos

    Preparación:

    1. Prepara los ingredientes: Lava y corta los vegetales, como pepino, tomate y cebolla. Si estás utilizando carne de cangrejo fresca, asegúrate de que esté cocida y desmenuzada.

    2. Mezcla los ingredientes: En un bol grande, agrega la carne de cangrejo desmenuzada, los vegetales cortados (pepino, tomate, cebolla) y las hojas de lechuga o ensalada verde.

    3. Prepara el aderezo: Exprime el jugo de limón o lima sobre la ensalada. Agrega sal y pimienta al gusto. Si deseas, también puedes agregar un toque de coco rallado para darle un sabor más auténtico.

    4. Mezcla bien: Revuelve todos los ingredientes para asegurarte de que estén bien mezclados y que el aderezo cubra toda la ensalada y la carne de cangrejo.

    5. Refrigera y sirve: Si lo prefieres, puedes refrigerar la ensalada durante unos minutos para que los sabores se mezclen. Luego, sirve la ensalada de cangrejo en platos individuales y, si lo deseas, adorna con cilantro fresco o perejil picado para un toque adicional de sabor y color.

    6. Video de la preparación:


  13. 3. Jenrok (Pulpo en leche de coco)


  15. El pulpo se cocina con leche de coco y se sazona con ingredientes tradicionales, como chiles, ajo y jengibre, para crear un plato rico y sabroso.



  17. Ingredientes:

    • Pulpo fresco (limpio y cocido, preferiblemente tierno y tierno)
    • Leche de coco (puedes usar leche de coco enlatada o fresca)
    • Cebolla (picada finamente)
    • Ajo (picado finamente)
    • Jengibre fresco (rallado o picado finamente)
    • Chiles (opcional, para dar un toque de picante)
    • Sal y pimienta al gusto
    • Aceite vegetal

    Utensilios:

    • Sartén grande o cacerola
    • Cuchillo y tabla de cortar
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    Tiempo de preparación: 20-30 minutos

    Preparación:

    1. Limpia y cocina el pulpo: Si estás usando pulpo fresco, asegúrate de limpiarlo bien y quitar cualquier residuo. Puedes cocinar el pulpo sumergiéndolo en agua hirviendo durante unos minutos hasta que esté tierno (esto puede llevar alrededor de 15-20 minutos, dependiendo del tamaño del pulpo). Luego, escurre el pulpo y córtalo en trozos más pequeños si lo deseas.

    2. Sofríe los ingredientes: En una sartén grande o cacerola, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el ajo y el jengibre, y saltea hasta que estén fragantes y ligeramente dorados.

    3. Añade el pulpo: Agrega los trozos de pulpo a la sartén y revuelve para combinarlos con los ingredientes salteados.

    4. Vierte la leche de coco: Agrega la leche de coco a la sartén, asegurándote de cubrir bien el pulpo. Puedes ajustar la cantidad de leche de coco según tu preferencia de espesor de la salsa.

    5. Cocina a fuego lento: Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Deja que el pulpo se cocine a fuego lento en la leche de coco durante unos 10-15 minutos para que los sabores se mezclen y el pulpo se ablande aún más. Si estás usando chiles, agrégales durante esta etapa para infundir el plato con un toque de picante.

    6. Sazona al gusto: Agrega sal y pimienta al gusto y ajusta los condimentos según tus preferencias personales.

    7. Sirve: Una vez que el pulpo esté bien cocido y haya absorbido los sabores de la leche de coco, retira del fuego y sirve el "Jenrok" caliente. Puedes servirlo con arroz, fideos o cualquier acompañamiento que prefieras.

    8. Video de la preparación:


  1. 4. Kō (Pan de coco)


  3. Un pan tierno hecho con harina de trigo, coco rallado y leche de coco. Es una delicia popular para el desayuno o la merienda.



  5. Ingredientes:

    • 2 tazas de harina de trigo
    • 1 taza de coco rallado
    • 1 taza de leche de coco
    • 1/2 taza de azúcar
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 2 huevos
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
    • Aceite vegetal (para engrasar el molde)

    Utensilios:

    • Molde para pan (puedes usar un molde rectangular para pan o un molde para pastel)
    • Bol grande para mezclar
    • Batidora o mezcladora (opcional)
    • Espátula o cuchara de madera
    • Papel de horno (opcional, para evitar que se pegue el pan al molde)
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    Tiempo de preparación: 15 minutos
    Tiempo de cocción: 45-50 minutos

    Preparación:

    1. Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F).

    2. Prepara el molde: Engrasa el molde para pan con un poco de aceite vegetal y, si lo prefieres, puedes forrarlo con papel de horno para evitar que el pan se pegue.

    3. Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina de trigo, el coco rallado, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

    4. Agrega los ingredientes líquidos: En otro bol, mezcla los huevos, la leche de coco y el extracto de vainilla (si estás usando). Si lo deseas, también puedes utilizar una batidora o mezcladora para combinarlos.

    5. Combina los ingredientes: Vierte la mezcla de ingredientes líquidos en el bol con los ingredientes secos. Revuelve bien con una espátula o cuchara de madera hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y no queden grumos.

    6. Hornea el pan: Vierte la masa en el molde preparado y asegúrate de nivelarla para que el pan se hornee de manera uniforme. Luego, coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que el pan esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

    7. Enfría y sirve: Una vez que el pan esté completamente horneado, retira del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos. Luego, transfiere el pan a una rejilla de enfriamiento para que se enfríe por completo antes de cortarlo y servirlo.

    8. Video de la preparación:


  7. 5. Bukweļ (Pastel de plátano maduro)


  9. Los plátanos maduros se trituran y se mezclan con coco rallado y azúcar antes de hornearlos. Es un postre dulce y reconfortante.



  11. Ingredientes:

    • Plátanos maduros (de preferencia bien maduros y dulces)
    • Harina de trigo
    • Azúcar (al gusto, según la dulzura de los plátanos)
    • Leche de coco (puedes usar leche de coco enlatada o fresca)
    • Coco rallado (opcional, para un toque de sabor)
    • Esencia de vainilla (opcional, para dar sabor)
    • Aceite vegetal o mantequilla (para engrasar el molde)

    Utensilios:

    • Molde para pastel o tarta
    • Batidora o mezcladora (opcional)
    • Bol grande para mezclar
    • Cuchillo y tabla de cortar
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    Tiempo de preparación: 15 minutos
    Tiempo de cocción: 40-45 minutos

    Preparación:

    1. Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F).

    2. Prepara el molde: Engrasa el molde para pastel o tarta con un poco de aceite vegetal o mantequilla para evitar que el pastel se pegue.

    3. Tritura los plátanos: Pela los plátanos maduros y colócalos en un bol grande. Tritúralos con un tenedor o utiliza una batidora o mezcladora para obtener una mezcla suave y homogénea.

    4. Agrega los ingredientes secos: Añade la harina de trigo y el azúcar a la mezcla de plátano. La cantidad de azúcar puede variar según lo dulces que sean los plátanos y tus preferencias personales. Agrega coco rallado y esencia de vainilla (si estás usando) para dar un toque de sabor tropical.

    5. Mezcla bien: Combina todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. La textura debe ser parecida a la de un pastel o tarta.

    6. Vierte la mezcla en el molde: Vierte la masa en el molde previamente engrasado y asegúrate de nivelarla para que el pastel se hornee de manera uniforme.

    7. Hornea el pastel: Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que el pastel esté dorado en la parte superior y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

    8. Enfría y sirve: Una vez que el pastel esté completamente horneado, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, transfiere el pastel a una rejilla de enfriamiento para que se enfríe por completo antes de cortarlo y servirlo.

    9. Video de la preparación: