Corea del Norte

Corea del Norte

noviembre 27, 2023 0

La información sobre la cocina de Corea del Norte es limitada y la disponibilidad de alimentos puede verse afectada por la situación política y económica del país. Sin embargo, hay algunos platos tradicionales que se asocian comúnmente con la gastronomía coreana en general, y es posible que algunos de ellos también se consuman en Corea del Norte. Aquí hay algunas opciones que podrían encontrarse:

1. Kimchi

Un plato fermentado de col china (baechu kimchi) o rábanos (kkakdugi), sazonado con ajo, jengibre, cebolla verde y chiles rojos.

Ingredientes

- Col china o rábanos

- Ajo

- Jengibre

- Cebolla verde

- Chiles rojos en polvo

Utensilios

- Recipiente para fermentar

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Preparación

- Salar y sazonar los vegetales, luego fermentar durante un período de tiempo.

Video de la preparación:

2. Bibimba

Un plato de arroz mezclado con verduras salteadas, carne (a menudo bulgogi), huevo y gochujang (pasta de chile fermentado).

Ingredientes

- Arroz

- Verduras como espinacas, zanahorias y brotes de bambú

- Carne (bulgogi o otra carne salteada)

- Huevos

- Gochujang

Utensilios

- Sartén para saltear

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Preparación

- Cocinar y saltear los ingredientes por separado, luego mezclar con arroz y gochujang.

Video de la preparación:

3. Japchae

Fideos de batata transparentes salteados con verduras y carne, sazonados con salsa de soja y aceite de sésamo.

Ingredientes

- Fideos de batata

- Verduras como espinacas, zanahorias y champiñones

- Carne (a menudo filete de res)

- Salsa de soja y aceite de sésamo

Utensilios

- Sartén para saltear

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Preparación

- Cocinar los fideos y saltear con verduras y carne, luego sazonar con salsa de soja y aceite de sésamo.

Video de la preparación:

4. Ramen Coreano

Fideos en caldo, a menudo con carne, verduras y huevo. Hay varias variedades, como el ramen picante (jjamppong) o el ramen negro (jajangmyeon).

Ingredientes

- Fideos de ramen

- Caldo (pollo, carne o mariscos)

- Carne, verduras y huevo (según la variedad)

Utensilios

- Olla para cocinar fideos y caldo

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Preparación

- Cocinar los fideos y preparar el caldo con los ingredientes deseados.

Video de la preparación:

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