Eslovenia

noviembre 27, 2023 0

La cocina eslovena refleja la diversidad de la geografía del país y ha sido influenciada por las tradiciones culinarias de las culturas vecinas. Aquí tienes algunas opciones representativas de la gastronomía eslovena:

1. Jota

Una sopa espesa que combina chucrut (repollo fermentado) con frijoles, patatas, carne ahumada y especias.

Ingredientes

- Chucrut

- Frijoles

- Patatas

- Carne ahumada (a menudo cerdo)

- Especias (como laurel y pimienta)

Utensilios

- Olla para cocinar sopa

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Preparación

- Cocinar chucrut, frijoles, patatas y carne en una olla hasta que estén tiernos.

Video de la preparación:

2. Idrijski Žlikrofi

Pasta rellena parecida a los dumplings, originaria de la región de Idrija, rellena de patata, cebolla y tocino.

Ingredientes

- Masa para dumplings

- Patatas

- Cebolla

- Tocino

Utensilios

- Rodillo de masa y cortadores de pasta

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Preparación

- Hacer la masa, cortar círculos, rellenar con una mezcla de patata, cebolla y tocino, y cocinar en agua hirviendo.

Video de la preparación:

3. Prekmurska Gibanica

Pastel de capas que contiene requesón, manzanas, nueces y pasas, típico de la región de Prekmurje.

Ingredientes

- Masa filo

- Requesón

- Manzanas

- Nueces

- Pasas

Utensilios

- Molde para horno

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Preparación

- Alternar capas de masa filo con una mezcla de requesón, manzanas, nueces y pasas.

Video de la preparación:

4. Kranjska Klobasa

Salchicha ahumada típica de Eslovenia, a menudo se sirve con mostaza y rábano picante.

Ingredientes

- Carne de cerdo y ternera

- Tocino

- Ajo

- Especias

Utensilios

- Ahumador (opcional)

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Preparación

- Mezclar carne con tocino, ajo y especias.

- Embutir y ahumar, si es deseado.

Video de la preparación:

5. Potica

Pastel de levadura enrollado relleno de nueces, almendras, avellanas, requesón o frutas secas.

Ingredientes

- Masa de levadura

- Relleno de nueces, almendras, avellanas, requesón o frutas secas

Utensilios

- Molde para horno

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Preparación

- Extender la masa, cubrir con el relleno elegido y enrollar antes de hornear.

Video de la preparación:

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