La cocina de Samoa es conocida por sus sabores tropicales y su énfasis en ingredientes locales como el coco, el pescado y las frutas. Aquí tienes cinco recetas de Samoa que podrían gustarte:

  1. 1. Palusami


  3. El palusami es un plato tradicional de Samoa que consiste en hojas de taro cocidas al vapor, envueltas en leche de coco y cebollas, sazonadas con sal y luego horneadas. Es una deliciosa combinación de sabores y texturas.


  • Ingredientes:

    • Hojas de taro
    • Leche de coco
    • Cebolla
    • Sal

  • Utensilios:

    • Hojas de taro o papel de aluminio
    • Bandeja para hornear
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  • Tiempo de preparación: Aproximadamente 1 hora

  • Preparación:

    1. Lava y pela las hojas de taro.
    2. Mezcla las hojas de taro con leche de coco, cebolla picada y sal.
    3. Envuelve la mezcla en hojas de taro o papel de aluminio.
    4. Hornea hasta que esté tierno y la leche de coco se haya reducido y espesado.

    5. Video de la preparación:

  1. 2. Oka


  3. El oka es una ensalada de pescado crudo marinado con leche de coco, jugo de limón, cebolla, chiles y otros condimentos. Puede hacerse con pescado fresco o atún y es una opción refrescante y sabrosa.



  • Ingredientes:

    • Pescado fresco o atún
    • Leche de coco
    • Jugo de limón
    • Cebolla
    • Chiles

  • Utensilios:

  • Tiempo de preparación: Aproximadamente 30 minutos

  • Preparación:

    1. Corta el pescado en cubos pequeños.
    2. Mezcla el pescado con leche de coco, jugo de limón, cebolla picada y chiles al gusto.
    3. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.

    4. Video de la preparación:


  1. 3. Supaipai


  3. Estos son pasteles fritos de plátano maduro que se hacen aplastando el plátano y friendo los trozos hasta que estén dorados y crujientes. Se sirven con azúcar glas o miel y son un postre popular en Samoa.


    • Ingredientes:

      • Plátanos maduros
      • Aceite para freír
      • Azúcar glas o miel

    • Utensilios:

      • Tiempo de preparación: Aproximadamente 20 minutos

    • Preparación:

      1. Pela los plátanos y córtalos en rodajas o trozos.
      2. Calienta el aceite en una sartén.
      3. Fría los trozos de plátano hasta que estén dorados.
      4. Escúrrelos en papel absorbente y espolvorea con azúcar glas o rocía con miel antes de servir.

      5. Video de la preparación:





  6. 4. Faiai Eleni


  8. Este es un estofado tradicional de Samoa que se hace con carne de cerdo, pollo o cordero, cocida a fuego lento en una salsa espesa de coco, cebolla, ajo, jengibre y especias. Se sirve con arroz o taro y es un plato abundante y sabroso.



    • Ingredientes:

      • Carne de cerdo, pollo o cordero
      • Leche de coco
      • Cebolla
      • Ajo
      • Jengibre
      • Especias al gusto

    • Utensilios:

    • Tiempo de preparación: Aproximadamente 2 horas

    • Preparación:

      1. Dora la carne en una olla grande.
      2. Agrega cebolla, ajo, jengibre y especias al gusto.
      3. Vierte leche de coco sobre la carne y cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya espesado.

      4. Video de la preparación:



  13. 5. Sapasui


  15. El sapasui es una versión de Samoa de la clásica chow mein. Se prepara salteando fideos de huevo con carne (generalmente carne de res), verduras y salsa de soja. Es un plato sabroso y reconfortante que a menudo se sirve en ocasiones especiales.




    • Ingredientes:

      • Fideos de huevo
      • Carne de res
      • Verduras
      • Salsa de soja

    • Utensilios:

    • Tiempo de preparación: Aproximadamente 30-45 minutos

    • Preparación:

      1. Cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete y reserva.
      2. Saltea la carne de res en una sartén grande hasta que esté cocida.
      3. Agrega verduras y salsa de soja, y cocine hasta que las verduras estén tiernas.
      4. Agrega los fideos cocidos y mezcla bien antes de servir.

      5. Video de la preparación: