Tuvalu

noviembre 25, 2023 0

La cocina en Tuvalu refleja la ubicación geográfica del país en el Pacífico y su dependencia de productos del mar y alimentos cultivados localmente. Aquí te presento algunas posibles opciones de platos tuvaluanos, ten en cuenta que la disponibilidad de ingredientes puede variar:

1. Palusami

Hojas de taro rellenas de coco rallado, cebolla y otras especias, cocidas al vapor.

Ingredientes

- Hojas de taro

- Coco rallado

- Cebolla

- Sal y otras especias

Utensilios

- Hojas de taro para envolver

- Vaporera

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Preparación

- Mezclar coco rallado, cebolla y especias.

- Envolver la mezcla en hojas de taro y cocinar al vapor.

Video de la preparación:

2. Pulaka Tuna

Pescado fresco (atún) cocido en tierra cocida (pulaka) y envuelto en hojas de plátano.

Ingredientes

- Atún fresco

- Pulaka (raíces comestibles de las plantas de taro)

- Hojas de plátano

Utensilios

- Tierra cocida o agujero en la tierra para cocinar

- Hojas de plátano para envolver

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Preparación

- Cocinar el atún junto con pulaka en un hoyo en la tierra.

- Envolver en hojas de plátano para servir.

Video de la preparación:

3. Fekei

Pastel de taro y plátano maduro con coco rallado.

Ingredientes

- Taro

- Plátanos maduros

- Coco rallado

- Azúcar (opcional)

Utensilios

- Vaporera o sartén

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Preparación

- Cocinar taro y plátanos, hacer un puré y mezclar con coco rallado.

- Cocinar al vapor o en una sartén.

Video de la preparación:

4. Ika Mata

Pescado crudo marinado en jugo de limón con coco rallado, cebolla y chiles.

Ingredientes

- Pescado fresco

- Coco rallado

- Jugo de limón

- Cebolla y chiles

Utensilios

- Tazón para mezclar

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Preparación

- Cortar el pescado en trozos y marinar en jugo de limón.

- Mezclar con coco rallado, cebolla y chiles.

Video de la preparación:

5. Kake

Sopa de pescado con taro, plátanos y otras verduras.

Ingredientes

- Pescado fresco

- Taro

- Plátanos

- Verduras variadas

Utensilios

- Olla grande

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Preparación

- Cocinar pescado con taro, plátanos y verduras en una olla grande para hacer una sopa.

Video de la preparación:

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